Entrée

Feuilletés aux champignons et à la crème

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  • Temps de préparation : 50 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 500 g de champignons de Paris
  • 125 g de gruyère en bloc
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème
  • 25 g de beurre
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
  2. Saisissez-les à la poêle dans un peu de beurre, égouttez-les soigneusement.
  3. Etalez la pâte et garnissez-en 4 moules à tartelettes à bord haut bien beurrés.
  4. Piquez les fonds de pâte de quelques coups de fourchette.
  5. Battez les oeufs et la crème, ajoutez-y le fromage coupé en lamelles et les champignons. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade généreusement.
  6. Faites cuire pendant 20 à 30 min à 180°C (Th 6).
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