Entrée

Flan de brocolis au roquefort

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de brocolis cuits à la vapeur
  • 1 oeuf
  • 40 g de crème légère à 8 %
  • 60 g de fromage blanc à 0 %
  • 1 cuillère à soupe de farine (environ 10 g)
  • 30 g de Roquefort émietté
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez les brocolis cuits en petits bouquets et ne gardez que les fleurs.
  2. Fouettez l'oeuf, la crème, le fromage blanc et la farine.
  3. Salez et poivrez.
  4. Versez cette préparation dans le plat, rajoutez les bouquets de brocolis et par dessus le Roquefort émietté.
  5. Faites cuire au four 20 minutes à 200°C.
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