Entrée

Flan de poireaux

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poireaux
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 3 oeufs
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Emincez les blancs de poireaux et faites-les revenir à feu doux dans un peu de beurre.
  2. Mélangez la crème, le lait et les 3 oeufs.
  3. Salez et poivrez.
  4. Mélangez les poireaux à cette préparation.
  5. Versez le tout dans un moule (ou plusieurs petits moules) et faites cuire pendant 30 min, à 210°C (Th. 7).
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