Entrée

Galettes de pommes de terre à la viande

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 oignons
  • 10 g de beurre
  • 4 pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 500 g de viande (vous pouvez utiliser des restes)
  • Persil et cerfeuil hachés
  • Farine
  • 30 g de beurre
  • Huile d'olive 
  • Sauce tomate ou sauce chasseur à prévoir 
  • Sel
  • Poivre 
  • Muscade

Préparation de la recette

  1. Faites blondir les oignons hachés dans du beurre.
  2. Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
  3. Ecrasez les pommes de terre cuites, ajoutez les oignons, l'oeuf, la viande hachée, les fines herbes, assaisonnez et malaxez.
  4. Façonnez 6 boulettes et aplatissez-les en galettes.
  5. Passez-les dans de la farine et faites-les dorer à la poêle dans un peu d'huile chaude.
  6. Servez avec une sauce tomate ou une sauce chasseur.
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