Entrée

Gâteau de crêpes au jambon

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 12 crêpes fines, préparées à l'avance 
  • 150 g de gruyère
  • 200 g de jambon blanc maigre
  • 75 g de crème fraîche
  • Beurre
  • Un bol de sauce tomate (20 cl environ)

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
    2. Préparez les crêpes, avec une pâte que vous aurez eu soin de préparer 1h à l'avance.
    3. Râpez le gruyère, et hachez grossièrement le jambon.
    4. Dans un plat légèrement beurré, disposez une crêpe, et recouvrez-la d'une couche de fromage râpé.
    5. Continuez par une couche de jambon haché, une deuxième crêpe, du fromage râpé, du jambon, etc.
    6. Et ainsi de suite, sans oublier de mettre un peu de crème fraîche toutes les 3 ou 4 couches.
    7. Sur la dernière crêpe, parsemez du fromage râpé et quelques petits morceaux de beurre.
    8. Enfournez à 150°C , pendant 25 min environ.
    9. Posez délicatement le gâteau de crêpes sur un plat chaud, et nappez-le d'un peu de sauce tomate.
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