Entrée

Le Petit wrap ranch

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 petites galettes de blé pour wrap
  • 1 blanc de poulet
  • 1 oignon
  • Salade
  • Farine
  • Chapelure croustillantes
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 tranches de cheddar
  • Sel, poivre
  • Sauce :
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature 3 cuillères à soupe de mayonnaise Brins de ciboulette Brins de persil 1 échalote 1 cuillère à café d’ail Sel, poivre  

Préparation de la recette

    Sauce :

    1. Emincez l’échalote, ciselez le persil et la ciboulette puis mélanger tous les ingrédients en ajoutant sel et poivre.

    Les wrap :

    1. Fouettez l’œuf et le lait dans un grand bol.
    2. Versez une bonne dose de chapelure dans une grande assiette plate.  Faites de même avec la farine
    3. Coupez le blanc de poulet en 2 dans le sens de la longueur, salez et poivrez-le.
    4. Trempez les morceaux de poulet dans le mélange lait/œuf, puis dans la farine, à nouveau dans le mélange lait/œuf et passez-les dans la chapelure.
    5. Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles.
    6. Faire cuire les morceaux de poulet pané dans une poêle huilée. Ensuite ajoutez les oignons et retirez-les une fois qu’ils commencent à colorer.
    7. Passez la galette de blé 20 secondes au micro-onde.

    Assemblage :

    1. Tartinez un peu de sauce sur la galette chaude
    2. Déposez un peu de salade et ajoutez les oignons frits, 1 morceau de poulet panné et une tranche de cheddar, puis terminez par un peu de sauce ranch. Enroulez le wrap !
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