Entrée

Mini feuilletés de St Jacques

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 3 personnes

  • 6 noix de st jacques surgelées
  • 6 vols au vent
  • 30 gr de beurre + 1 noix de beurre
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 échalote
  • 1/2 gousse d'ail
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
  2.   Hachez l'échalote, l'ail et ajoutez le persil.
  3.   Ajoutez la crème fraîche et le beurre, salez et poivrez.
  4.   Faites fondre la noix de beurre dans un poêle, puis faites revenir les noix de St Jacques pendant 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  5.   Garnissez les vols au vent avec la crème de persil.
  6.   Déposez une noix de St Jacques sur chaque bouchée.
  7.   Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les vols eu vent soient dorés.

     Servir chaud

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