Entrée

Muffin fondant cœur mozzarella

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de sauce pesto
  • 125 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 gr de parmesan
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 boule de mozzarella
  • Beurre pour les moules

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez votre four à 180°C. Cassez et fouettez les 2 oeufs dans un saladier puis ajoutez le pesto, la farine, la levure, le parmesan et la crème fraîche. Mélangez bien.
  2.   Beurrez des moules à muffins. Disposez une cuillère à soupe de la préparation dans chaque moule, puis ajoutez un dé de mozzarella au centre de chacun et recouvrez du reste de la préparation. 
  3.   Enfournez pendant 15-20 minutes. Laissez refroidir avant de servir. 
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