Entrée

Muffins au fromage et oignons

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 150 g de fromages : Emmental et Morbier
  • 1/2 bouquet de persil haché
  • 1 oignon haché 
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait (20 cl environ) et un peu de crème
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Épices (safran ou cumin)

Préparation de la recette

  1. Dans une terrine, mélangez lait et huile avec persil et oignon.
  2. Ajoutez ensemble la farine et la levure, ainsi que l'oeuf, et travaillez le tout à la spatule.
  3. Ajoutez une pointe de sel et vos épices.
  4. Râpez ou coupez le(s) fromage(s) en petits morceaux, incorporez-les dans le mélange.
  5. Versez la préparation, qui doit être assez épaisse, dans des moules à muffins préparés.
  6. Faites cuire au four à 180°C (Th.6) pendant une demi-heure, ils seront dorés et assez moelleux.
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