Entrée

Naans sans gluten

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 3 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 g de farine de riz complet 
  • 100 g de farine de riz 
  • 1 cuillère à café de psyllium 
  • 1 yaourt nature 
  • 1 cuillère à café de sel 
  • 1 cuillère à café de levure sèche 
  • 1 cuillère à soupe d'huile 
  • 5 cl d'eau tiède

Préparation de la recette

    1. Versez les farines, le sel, l'huile, la levure, le psyllium et le yaourt dans un saladier.
    2. Mélangez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    3. Couvrez le saladier et réservez la pâte pendant 2 h environ. 
    4. Déposez ensuite la pâte sur une surface farinée et divisez-la en quatre parts égales.
    5. Aplatissez les parts au rouleau afin d'obtenir des galettes en forme de naans, si la pâte est trop collante ajoutez de la farine. 
    6. Faites cuire les naans à la poêle antiadhésive (lègèrement huilée) pendant 2-3 min, veillez à ce que les naans ne noircissent pas et pensez à retourner les naans.
    7. Une fois cuits, servez les naans avec un plat indien. 
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