Entrée

Oeuf à la coque

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  • Temps de préparation : 0 min
  • Temps de cuisson : 4 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 oeufs 
  • Pain de campagne 
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Sortez les oeufs quelques minutes avant la cuisson 
    2. Coupez des lamelles de pain pour faire des mouillettes 
    3. Dans une casserole, amenez de l'eau salée à ébullition 
    4. Plongez les oeufs crus délicatement dans l'eau
    5. Faites les cuire 3 à 4 minutes : pour en savoir plus sur la cuisson des oeufs à la coque, suivez le lien
    6. Egouttez ensuite les oeufs, rincez-les à l'eau froide 
    7. Servez les oeufs dans des coquetiers
    8. Cassez le dessus de la coquille en tapotant à l'aide d'une cuillère
    9. Retirez-la, salez et poivrez si vous le souhaitez 
    10. Trempez les mouillettes de pain dans l'oeuf et savourez ! 
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