Entrée

Oeufs au nid

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 œufs
  • 125 gr de gruyère râpé
  • 125 cl de crème fraîche liquide
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Faire attention à ne pas casser les jaunes.
  3. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Dans des plats individuelles, verser un peu de blancs montés, faire un petit trou et y déposer le jaune. 
  5. Recouvrir le tout de crème et de gruyère, assaisonner et enfourner 10 à 15 minutes.

    Vous pouver aussi faire la recette dans un plat à gratin. Étaler les blancs en neiges. Creuser 6 petits puits et déposer un jaune dans chaque puits.

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