Entrée

Oeufs cocotte au thon

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 1 boîte de 200 g environ de thon au naturel
  • 150 g de crème fraîche
  • 40 g de beurre
  • 30 g de farine
  • Paprika

Préparation de la recette

  1. Ouvrez la boîte de thon.
  2. Egouttez.
  3. Ecrasez à la fourchette.
  4. Faites une béchamel avec le lait, 30 grammes de corps gras (beurre, huile, margarine...) et la farine.
  5. Salez et poivrez.
  6. Mélangez avec le thon écrasé.
  7. Graissez le fond de six récipients (petites cocottes ou ramequins).
  8. Répartissez entre eux la béchamel au thon en gardant de quoi recouvrir les récipients.
  9. Cassez un oeuf dans chaque récipient.
  10. Salez légèrement le blanc.
  11. Mettez à four moyen pendant une dizaine de minutes jusqu'à cuire l'oeuf.
  12. Mélangez une cuillerée de paprika à la crème fraîche.
  13. Salez légèrement.
  14. Répartissez sur les oeufs la crème fraiche au paprika puis le fond de béchamel, puis passez à nouveau au four pendant 5 minutes.
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