Entrée

Petits chaussons à la poire et au carré frais

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 2 personnes

  • Carré frais (6 carrés)
  • 1 poire de type William ou Comice
  • 1 rouleau de pâte feuiletée
  • Un peu de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Dans un bol, écrasez les carrés frais à la fourchette avec une cuillère à soupe de lait.
  2. Ajoutez sel, poivre, cannelle et herbes de Provence.
  3. Epluchez la poire et coupez-la en petites lamelles.
  4. Ajoutez les morceaux de poire à la préparation.
  5. Avec un moule à chausson ou une découpe, coupez 6 disques de pâte feuilletée.
  6. Remplissez les disques de la préparation au carré frais et refermez-les par la moitié en joignant bien les bords.
  7. Avec un pinceau, badigeonnez de lait pour faire dorer.
  8. Enfournez 15 minutes à four chaud (200°C ou thermostat 6).

    Servez chaud avec de la mâche ou de la salade

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