Entrée

Petits feuilletés de boeuf aux épinards

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g d'épinards en branches
  • 2 citrons jaunes
  • 1 citron vert
  • 250 g de boeuf haché
  • 2 petits oignons
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel 
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Mélangez les épinards, les oignons coupés en petits dés et le boeuf haché
  2. Ajoutez le jus des citrons jaunes, le sel et le poivre; mixez le tout grossièrement 
  3. Réservez
  4. Découpez la pâte en quatre
  5. Frottez le citron vert sur les quatres morceaux de pâte (attention de ne pas en mettre trop, il faut juste donner du goût à la pâte)
  6. Faites quatre petites boules de farce puis placez-les au milieu de chaque part
  7. Repliez les coins au milieu afin d'obtenir des "petits coussins"
  8. Dorez les feuilletés au jaune d'oeuf
  9. Enfournez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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