Entrée

Poêlée de carottes aux lardons

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 belles carottes
  • 250 g de lardons (fumés de préférence)
  • Thym
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Épluchez les carottes et les couper en rondelles.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les carottes, à feu vif, pendant 2 min.
  3. Ajoutez les lardons et faites revenir encore 2 min.
  4. Baissez le feu au minimum.
  5. Ajoutez un peu d'eau et couvrir.
  6. Rajoutez de l'eau au cours de la cuisson si besoin.
  7. Laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites.
  8. Salez, poivrez et saupoudrez de thym.
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