Entrée

Poulpes en sauce

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg petits poulpes
  • 400 g de tomates mûres
  • 3 gousses d'ail écrasé
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 1 cuillerée à soupe de sauce soja (facultatif)
  • 1 cuillerée à café de miel
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Nettoyez et rincez les poulpe à l'eau, égouttez-les.
    2. Faites cuire les poulpes dans l'eau bouillante salée pendant 40 minutes.
    3. Pelez et épépinez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
    4. Mettez-les dans une casserole, ajoutez l'huile, la sauce soja (facultatif), l'ail écrasé, le concentré de tomates, le sel, le poivre.
    5. Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, ajoutez le miel et les poulpes et laissez cuire 2 minutes.
    6. Servez aussitôt.
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