Entrée

Quiche Au Saumon

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 500 gr de saumon
  • 250 gr de champignons
  • 50 gr de beurre
  • 3 œufs
  • 100 gr de crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Débarrasser le saumon de ses peaux et arêtes et le diviser en petits morceaux. Les répartir sur le fond de tarte .
  2.   D'autre part nettoyer et couper les champignons et les faire sauter au beurre (5 à 6 mn), laisser refroidir.
  3.   Battre les œufs entiers avec la crème fraîche, ajouter les champignons, assaisonner, verser le tout sur le fond de tarte et faire cuire 40 mn à four chaud (200° C).
  4.   Servir chaud avec quelques crevettes bouquet à volonté.
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