Entrée

Quiche Au Saumon Fumé

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de pâte brisée
  • 200 g de saumon fumé
  • 3 œufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 10 gr de beurre
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Étaler la pâte dans un moule beurré. Remonter légèrement les rebords de la pâte afin d'obtenir une crête régulière. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème fraîche.
  2. Poivrer mais ne pas saler. Détailler les tranches de saumon fumé en bandes de 3 cm de large, les répartir sur le fond de tarte. Verser la préparation dessus.
  3. Cuire au four à 210 °C (th. 7) pendant 25 minutes. Servir aussitôt.
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