Entrée

Quiche boursin courgettes

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de pâte brisée
  • 500 g de courgettes
  • 160 g de Boursin
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four thermostat 7 soit environ 210°C.
  2. Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte brisée.
  3. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
  4. Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à petits trous puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile.
  5. Salez, et laissez cuire environ 10 mn à feu moyen.
  6. Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche liquide ainsi que les courgettes cuites.
  7. Mélangez le tout puis versez cette préparation dans le moule sur la pâte.
  8. Découpez dans la longueur des carrés de boursin ou des rondelles (selon la forme de l'emballage sous lequel vous l'avez acheté).
  9. Posez sur le dessus de la préparation de façon régulière.
  10. Enfournez et laissez cuire 20 à 30 mn.
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