Entrée

Quiche fruits de mer

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • Un fond de tarte en pâte brisée
  • 250 gr de champignons de couche
  • 20 gr de beurre
  • 1 échalote hachée
  • Sel, poivre, citron
  • 250 gr de crevettes cuites
  • 250 gr de moules cuites
  • 2 œufs
  • 100 gr de crème fraîche

Préparation de la recette

  1.   Nettoyez et émincez les champignons, faites-les fondre dans le beurre chaud avec l'échalote hachée, salez, poivrez et ajoutez un filet de citron.
  2.   Mélangez les champignons les crevettes et les moules décortiquées. Etalez le tout sur le fond de tarte.
  3.   Battez les œufs avec la crème, assaisonnez et ajoutez un filet de citron. Versez ce mélange sur le fond de tarte et faites cuire à four chaud préchauffé (200° C) pendant 30 minutes.
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