Entrée

Quiche lorraine familiale

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 230 gr de lardons
  • 160 gr de gruyère râpé
  • 25 cl de lait
  • 40 cl de crème fraiche
  • 4 œufs
  • Cumin en poudre
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Faites blanchir les lardons dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Egouttez-les et faites-les cuire 5 minutes dans une poêle.
  2.   Mélangez ensemble le lait, la crème, les œufs, le cumin, le sel et le poivre.
  3.   Etalez la pâte dans le moule et enlevez l'excédant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Etalez les lardons et le gruyère dans le fond de la tarte et versez le mélange par dessus.
  4.   Enfournez à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.
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