Quiche lorraine traditionnelle
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- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 150 gr de lardon
- 150 gr de gruyère râpé
- 40 cl de crème fraîche
- 4 œufs
- Sel, poivre, muscade
Préparation de la recette
- Dans une casserole avec un peu d'eau, faites revenir les lardons environ 1 minute. Egouttez-les laissez-les refroidir complètement.
- Mettez la pâte dans le plat et enlevez la pâte excédentaire à l'aide d'un rouleau à pâtisserie que vous passez sur le dessus du moule. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
- Mélangez ensemble l'œuf, la crème le sel, le poivre et la muscade. Une fois bien mélangé, ajoutez la crème fraîche et le gruyère. Versez le tout et recouvrez de gruyère.
- Enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 30 minutes.
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