Entrée

Quiche lorraine traditionnelle

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 150 gr de lardon
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 40 cl de crème fraîche
  • 4 œufs
  • Sel, poivre, muscade

Préparation de la recette

  1.   Dans une casserole avec un peu d'eau, faites revenir les lardons environ 1 minute. Egouttez-les laissez-les refroidir complètement.
  2.   Mettez la pâte dans le plat et enlevez la pâte excédentaire à l'aide d'un rouleau à pâtisserie que vous passez sur le dessus du moule. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
  3.   Mélangez ensemble l'œuf, la crème le sel, le poivre et la muscade. Une fois bien mélangé, ajoutez la crème fraîche et le gruyère. Versez le tout et recouvrez de gruyère.
  4.   Enfournez à 180 °C (th. 6) pendant 30 minutes.
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