Entrée

Quiche ratatouille lardons

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (ou 1 pâte maison)
  • 600 g de ratatouille en boîte (ou reste maison)
  • 100 g de lardons
  • 1 à 2 gousses d'ail hâchées
  • 3 oeufs
  • 100 g de fromage râpé
  • 15 cl de crème allégée
  • Thym et origan
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
  2. Faites cuire les lardons dans une poêle.
  3. Mélangez la crème, les oeufs, 75 g de fromage et les épices puis rajoutez les lardons dorés.
  4. Etalez la pâte avec son papier cuisson dans un plat à tarte puis recouvrez-la de ratatouille, puis de la préparation.
  5. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes.
  6. Retirez du four et rajoutez le reste de fromage par dessus.
  7. Remettez au four à gratiner pendant 5 à 10 minutes.
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