Entrée

Quiche sans pâte carotte et cumin

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 carotte
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait écrémé
  • 1 noix de beurre
  • 2 cuillères à café de Maïzena
  • Du cumin, du cerfeuil

Préparation de la recette

  1.   Éplucher et couper la carotte en fines rondelles. Couper ces rondelles en deux.
  2.   Faire cuire les rondelles de carottes 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante, puis les égoutter.
  3.   Dans un saladier, verser progressivement tout en remuant les œufs, la Maïzena et le lait. Ajouter ensuite les carottes et assaisonner. Saupoudrer d’une ou deux pincées de cumin et mélanger.
  4.   Verser la préparation dans des moules beurrés. Enfourner pendant 20 minutes à 200°C, four préchauffé.
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