Entrée

Quiche thon, tomates et mozzarella

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 cuillères à café de moutarde
  • 1 boîte de thon (naturel) 
  • 4 tomates
  • 200 g de mozzarella
  • 2 oeufs
  • Du gruyère râpé (en fonction des goûts)
  • 15 cl de crème fraîche (semi-épaisse de préférence)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Du basilic et du persil

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 200°C (Th. 6-7).
  2. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
  3. Étalez la moutarde sur le fond de tarte, puis émiettez le thon par dessus.
  4. Recouvrez ensuite avec les tomates coupées en dés et la mozzarella également coupée en petits cubes.
  5. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, puis ajoutez une cuillère à soupe de farine ; assaisonnez. 
  6. Versez cette préparation sur la tarte, puis parsemez de basilic et et de persil ; ajoutez un peu de gruyère râpé (en fonction des goûts).
  7. Enfournez la tarte pendant environ 40 min.
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