Entrée

Roulade de poivron au thon et à la feta

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 200 g de thon (en boîte)
  • 200 g de feta
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cl d'huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Coupez les poivrons en 4, retirez les cloisons et les graines.
  2. Mettez les morceaux de poivrons au four, près du grill, la peau vers le haut.
  3. Quand la peau boursoufle (après environ 15 min), retirez-les du four.
  4. Mettez les poivrons dans une assiette et mettez une assiette par dessus, la condensation permet de mieux les éplucher.
  5. Mettez de côté une petite portion de feta (10 à 20 g).
  6. Mixez le reste de feta, le thon et l'ail, rajoutez l'huile d'olive pour obtenir une mousse puis salez et poivrez.
  7. Epluchez les morceaux de poivrons, mettez une cuillère de mousse et roulez en faisant tenir la roulade avec un pic.
  8. Mettez au frais pendant 1/2 heure.
  9. Servez sur une salade verte, arrosée d'huile d'olive.
  10. Emiettez la feta mise de coté, et répartissez sur les roulades.
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