Entrée

Salade à la pastèque, concombre et feta

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 concombre
  • 1/2 pastèque
  • Fromage type feta 
  • Olives noires 
  • Quelques feuilles d'épinard frais (ou roquette)
  • Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron 

Préparation de la recette

  1. Pelez et râpez le concombre, coupez-le en fines rondelles
  2. Enlevez la peau de la pastèque et coupez-la en cubes 
  3. Coupez la feta en morceaux 
  4. Rincez les feuilles d'épinard 
  5. Dans un bol mélangez le jus de citron et l'huile d'olive, salez et poivrez 
  6. Dans chaque assiette disposez quelques morceaux de pastèque, du concombre, des feuilles d'épinard, de la feta, ajoutez les olives et assaisonnez avec la vinaigrette.
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