Entrée

Salade asiatique

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 14 gambas
  • 60 gr de champignons noirs
  • 100g de pousse de soja
  • 100g de feuilles d'épinards
  • 50g de noix de cajou
  • 1 mangue
  • 3cl de tabasco
  • 30 cl d'huile d'olive
  • 15cl de jus de mangue

Préparation de la recette

  1. Versez 15cl de jus de mangue dans un récipient pour sauce
  2. Ajoutez l'huile d'olive et le tabasco pour compléter la sauce salade et mélangez
  3.  Préchauffez votre four à 180°, décortiquez les gambas, assaisonnez de tabasco, puis faites les dorer pendant 7 à 10 minutes
  4. Réhydratez les champignons noirs dans une eau tiède puis découpez les
  5. Pelez et coupez la mangue en petits morceaux, puis lavez et hachez les pousses de soja et feuilles d'épinard fraiches. 
  6. Versez le tout dans un saladier, ajoutez les noix de cajou, et la sauce salade
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