Entrée

Salade au blanc de poulet

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 salade 
  • 1 kg de blanc de poulet
  • 2 concombres
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café d'harissa
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez le blanc de poulet en dés ou lamelles et faites cuire les morceaux dans l'eau salée ; vous pouvez faire revenir rapidement les morceaux à la poêle si vous le souhaitez.
  2. Épluchez et épépinez la tomate et coupez-la en dés.
  3. Épluchez les concombres et coupez-les en dés ou rondelles.
  4. Épluchez et émincez l'oignon.
  5. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol le vinaigre, l'harissa, le persil haché, l'huile, le sel et le poivre.
  6. Mettez dans un saladier la salade lavée, les concombres, la tomate, l'oignon, les morceaux de poulet et la vinaigrette et mélangez.
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