Entrée

Salade aux pommes et olives

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 salade frisée
  • 200g de mozzarella 
  • 250g de pommes
  • 1 oignon
  • 200g d'olives noires
  • 3 oeufs durs
  • 1 cuillère à café de menthe haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

    1. Couper les oeufs durs en quartiers.
    2. Éplucher les pommes et couper-les en rondelles.
    3. Lavez la salade et découpez finement puis répartissez dans les assiettes.
    4. Coupez la mozzarella en cubes.
    5. Mettez dans un bol le vinaigre, l'huile, le menthe haché, sel et poivre, et mélangez.
    6. Mettez les pommes, la mozzarella, l'oignon haché et les olives dans un saladier.
    7. Ajouter la vinaigrette, bien mélanger.
    8. Garnissez les salades avec le contenu du saladier et ajoutez les quartiers d'oeufs durs.
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