Entrée

Salade betteraves pommes noix

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de betteraves rouges cuites
  • 3 pommes
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 2 oeufs durs
  • 100 gr de cerneaux de noix
  • Vinaigrette aux herbe

Préparation de la recette

  1.   Pelez les betteraves et rapez-les. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en tranches et citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas. Pelez et émincez l'oignon, écalez les oeufs durs et coupez-les en quartiers.
  2.   Mettez les betteraves, les pommes et l'oignon dans le saladier de service, assaisonnez de vinaigrette mélangez bien.
  3.   Garnissez de quartiers d'oeufs durs et de cerneaux de noix.

    Vous pouvez ajouter quelques quelques feuilles de mâche ou d'endives.

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