Entrée

Salade de betteraves rouges aux pommes et yaourt

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4-5 betteraves rouges fraîches (soit 500g)
  • 2 pommes acides (soit 300 g)
  • 2 dl de yaourt de cuisine ou naturel
  • 2-3 cuillères à soupe de raifort frais râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation de la recette

  1. Lavez les betteraves, faites cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 min).
  2. Rincez à l'eau froide et enlevez la peau.
  3. Epluchez les pommes.
  4. Coupez les betteraves et les pommes en petits dés.
  5. Mélangez avec le yaourt et épicez avec le raifort et le sel.
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