Entrée

Salade de boeuf thaï

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 oignons blancs
  • 2 concombres
  • 650 gr de boeuf en faux-filet
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • Soupe de vinaigre
  • Nuoc Nam
  • Sucre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment

Préparation de la recette

  1. Mélangez dans un bol 2 cuillères à soupe de vinaigre et de nuoc nam, 2 cuillères à café de sucre, le piment découpé en lamelles et l'ail haché menu
  2. Nettoyez, épluchez et découpez en rondelles les oignons et les concombres pour les placer dans un plat, puis versez une cuillère à soupe de sauce dessus
  3. Faites cuire le boeuf à la poêle en le gardant saignant, découpez le en fins morceaux puis ajoutez à la salade
  4. Ajoutez la sauce et la coriandre hâchée puis mélangez
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