Entrée

Salade de carottes épicée

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 500 g de carottes
  • 1 pincée de piment sec écrasé
  • Persil et coriandre finement hachés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel marin

Préparation de la recette

    1. Lavez bien les carottes, rapez-les, coupez-les en bâtonnets, puis mettez-les dans une casserole d'eau froide
    2. Portez à ébullition et faites cuire sur feu modéré pendant 15 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient tendres
    3. Egouttez-les et laissez-les refroidir
    4. Mélangez dans un saladier les carottes avec l'huile d'olive, le persil, la coriandre, le sel marin et assaisonnez au goût
    5. Servez aussitôt.
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