Entrée

Salade de carottes pommes raisins

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 carottes
  • 2 pommes Antarès
  • 50 gr de raisins secs gonflés dans de l'eau
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de sel
  • 1 tour à moulin de poivre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette

    1. Epluchez les carottes et détaillez-les en lamelles à l'aide d'un économe ou râpez-les 
    2. Evidez le centre des pommes Antarès à l'aide d'un vide pomme
    3. Découpez-les en tranches puis en fins bâtonnets
    4. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients 
    5. Mélangez les carottes, les pommes Antarès, les raisins secs, le persil et la ciboulette avec la vinaigrette.

     

     

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