Entrée

Salade de chou blanc aux lardons

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 chou blanc
  • 250 g de lardons fumés 
  • 4 oeufs durs
  • 1 c.à.s de Vinaigre de cide
  • Huile d'arachide
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Lavez bien le chou, égouttez-le, coupez-le en fine lamelles
    2. Coupez les oeufs dur épluchés en deux, taillez les blancs en fines lanières en réservant les jaunes.
    3. Préparez une sauce dans un saladier en mélangeant l'huile et le vinaigre, salez et poivrez.
    4. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    5. Posez les couverts à salade dans le fond du saladier, versez le chou et les blancs d'oeufs puis les lardons.
    6. Saupoudrez de jaunes d'oeuf durs hachés.

    Servez aussitôt.

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