Entrée

Salade de chou rouge et feta

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1/2 chou rouge
  • 150g de feta
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Coupez le chou en très fines lamelles.
    2. Mettez-le dans une terrine et arrosez du jus de citron ; mélangez et laissez macérer.
    3. Séchez-le avec papier absorbant. Mélangez dans un bol les deux vinaigres et l'huile, ajoutez le sel et le poivre.
    4. Répartissez le chou dans les assiettes, ajoutez la feta, assaisonnez avec la vinaigrette.
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