Entrée

Salade de courgettes à la feta

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 4 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 courgettes
  • 200 gr de feta
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • Olives Noires
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin
  • Moutarde

Préparation de la recette

    1. Coupez les courgettes en rondelles, puis placez-les dans une passoire, et versez une cuillère de gros sel dessus pour les faire dégorger, pendant une demie-heure.
    2. Découpez la feta, les tomates, les oignons en petits morceaux.
    3. Faites rissoler les rondelles de courgettes 1 min de chaque côté dans un fond d'huile d'olive à la poêle, puis versez dans un saladier les tomates, les oignons, la feta, les olives, et le basilic.
    4. Faites une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin et la moutarde, puis versez sur la salade et mélangez.
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