Entrée

Salade de lentilles cervelas

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de lentilles
  • 2 cervelas
  • 1 carotte
  • 1 bouquet garni
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • Sauce vinaigrette

Préparation de la recette

  1.   Couvrez les lentilles d'eau froide. Portez à ébullition, égouttez.
  2.   Plongez-les ensuite dans de l'eau bouillante avec une carotte en rondelles, 1 oignon et un bouquet garni. Laissez cuire de 30 à 45 mn, ou 10 mn environ en auto-cuiseur.
  3.   Egouttez-les et arrosez-les encore chaudes de vinaigrette.
  4.   Joignez ensuite, après refroidissement, les cervelas en rondelles, les tomates coupées en petits dés.

    Vous pouvez évantuellement ajouter un poivron vert en lanières, des radis émincés, des oeufs durs.

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