Entrée

Salade de melon pastèque

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 3 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 melons de Cavaillon ou Charentais
  • 1 cuillère à soupe de graines de courge
  • 1/2 pastèque
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile de graines de courge
  • Des feuilles de basilic (ou menthe)
  • Fromage type feta (optionnel)
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez les melons en deux, épépinez-les, faites des boules à la cuillière parisienne, réservez.
  2. Faites de même pour la pastèque, coupez-la en cubes, puis coupez la feta en cubes.
  3. Faites griller les graines de courge dans une poêle sèche, réservez.
  4. Mélangez les éléments dans un plat.
  5. Dans un plat creux, mélangez le jus de citron, l'huile de graines de courge et les feuilles de basilic (ou de menthe) ciselées, le sel et le poivre selon son goût et nappez la salade.
  6. Servez frais.
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