Entrée

Salade de pâtes mexicaine

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de pâtes (cuites)
  • 1 boite de haricots rouges (cuits)
  • 1 brocoli
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • Huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Couper les bouquets de brocoli.
  2. Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition puis y faire cuire le brocoli 3 minutes.
  3. Couper les poivrons en dés et les faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle.
  4. Éplucher le concombre et le couper en petits cubes. Égoutter les haricots rouges.
  5. Mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver 2 heures au réfrigérateur.
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