Entrée

Salade de pommes de terre aux lardons

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 pommes de terre
  • 200 gr de lardons
  • 3 tomates
  • 150 gr de mâche
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  1.   Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15-20 minutes, les égoutter et les couper en gros dés.
  2.   Dans un plat creux, mélanger les tomates coupées en quartiers avec la mâche, puis ajouter les morceaux de pommes de terre.
  3.   Dans un bol, fouetter la crème avec la moutarde, saler et poivrer.
  4.   Faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif pendant 5 minutes.
  5.   Dans un saladier, mélanger les lardons à la salade et arroser de la crème à la moutarde.
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