Entrée

Salade de seiches

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  • Temps de préparation : 0 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 750 g des seiches
  • 1 concombre
  • 3 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/2 cuillère à café d'harissa
  • Le jus de deux citrons

Préparation de la recette

  1. Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en morceaux.
  2. Épluchez le concombre et coupez-les en morceaux.
  3. Mettez les seiches et le sel dans une grande casserole d'eau, ajoutez le jus de citron et laissez cuire sur feu doux pendant 45 minutes.
  4. Egouttez les seiches et coupez-les en morceaux.
  5. Mettez dans un bol le vinaigre, l'harissa, l'huile d'olive, l'ail haché, assaisonnez et mélangerz bien.
  6. Mettez dans un plat les tomates, le concombre et les seiches, ajoutez la sauce et mélangez.
  7. Servez frais.
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