Entrée

Salade niçoise gourmande

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 oignon rouge
  • 1 laitue
  • 6 olives noires
  • 4 feuilles de basilic
  • 4 pommes de terre nouvelles cuites
  • 100 gr de haricots verts cuits
  • 11 filets d'anchois
  • 2 oeufs durs
  • 100 gr de filet de thon à l'huile
  • 1 gousse d'ail
  • Vinaigre balsamique

Préparation de la recette

    1. Découpez les pommes de terre en petits morceaux et les haricots verts en tronçons , puis découpez l'oignon rouge, les oeufs en 4, et les tomates finement
    2. Dans un bol, versez une cuillère à café de moutarde, 2 filets d'anchois écrasés, une demi gousse d'ail écrasée, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
    3. Sur chaque assiette, disposez votre salade puis les haricots, pommes de terre, tomates et oeufs
    4. Ajoutez les filets de thon, l'oignon rouge et l'anchois pour finir avec les olives et le basilic
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