Entrée

Salade piémontaise facile

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 tomates moyennes
  • 2 tranches de jambon 
  • 6 à 10 cornichons 
  • 4 à 10 pommes de terre 
  • 1 oeuf
  • De l'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 cuillères à café de vinaigre
  • 1 échalote
  • Sel
  • Poivre avec baies

Préparation de la recette

  1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau de façon à ce qu'elles soient bien cuites. 
  2. Découpez les tomates, le jambon et les pommes de terre en morceaux.
  3. Ajoutez les cornichons débités en petites rondelles.
  4. Pour la sauce : faites une mayonnaise : mélangez le jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de moutarde et faites monter la mayonnaise avec l'huile.
  5. Ajoutez du vinaigre selon votre convenance
  6. Salez et poivrez.

     

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