Entrée

Salade Riz-Saucisses

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de riz long grain
  • 1 grande boîte de maïs en grains
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 6 saucisses de Francfort
  • Sauce vinaigrette moutardée

Préparation de la recette

  1.   Couvrir le riz de deux fois son volume d'eau salée, le faire cuire très doucement 20 minutes environ. Le laisser refroidir.
  2.   Egoutter le maïs, faire griller les poivrons, les épépiner, les peler et les couper en petits dés.
  3.   Couper les saucisses en rondelles. Mélanger tous ces éléments et assaisonner copieusement de vinaigrette. Il vaut mieux assaisonner 1 à 2 h avant de servir pour que tous les éléments puissent s'imprégner de sauce.
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