Entrée

Samoussas Poulet Poivron

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 8 feuilles de brick
  • 250 gr de blanc de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de curry
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1.   Couper le poulet en petits dès et le faire mariner dans un bol avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le paprika, le curry, du sel et du poivre. Placer au réfrigérateur 1h.
  2.   Laver, vider et couper le poivrons en petits dès, peler et émincer finement l'oignon.
  3.   Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir le poivron et l'oignon jusqu'à coloration, ajouter le concentré de tomate et le persil et mélanger. Ajouter ensuite le poulet avec la marinade et faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  4.   Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage : ramener le bord arrondi vers le bord droit, afin d’avoir comme une bande de 7-8 cm de large. Dans le coin de l'arrondi déposer la préparation puis replier le coin gauche sur la garniture de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille (s'il reste un petit bout de feuille à la fin du pliage couper au ciseau).
  5.   Faire cuire les samoussas 10 minutes à 220°C dans un four préalablement préchauffé ou à la poêle sur feux doux en retournant régulièrement les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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