Entrée

Soupe céleri châtaignes

(3/5 sur 8 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1/2 céleri-rave 
  • 200 g de châtaignes
  • Lait
  • Eau
  • Crème liquide
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
  2. Pelez et coupez le céleri en dés.
  3. Mettez les dés dans une casserole et bien couvrez avec un mélange moitié d'eau, moitié de lait.
  4. Assaisonnez de sel et poivre.
  5. Laissez mijoter jusqu'à ce que le céleri soit cuit.
  6. Pendant ce temps, faites une petite entaille avec un couteau de chaque côté des châtaignes, et mettez-les sur une plaque à four avec un petit bol d'eau.
  7. Enfournez pendant environ 10 minutes.
  8. Décortiquez les châtaignes et mettez-les au fur et à mesure dans la casserole avec le céleri.
  9. S'il manque un peu de liquide, rajoutez un peu de lait puis passer au mixeur.
  10. Servez avec une touche de crème liquide.
Découvrez la recette de Soupe céleri châtaignes, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net