Entrée

Soupe champignons

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 3 personnes

  • 400 gr de champignons
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 vache qui rit

Préparation de la recette

  1. Coupez finement les champignons et les oignons, puis faites-les revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
  2. Rajoutez l'ail préalablement haché.
  3. Laissez cuir à feu moyen pendant 20 minutes.
  4. Ajoutez de l'eau et le bouillon de poule puis portez à ébullition.
  5. Transvasez dans un mixer, ajoutez la crème et mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
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